Курка у вині по-бельгійському: рецепт


Для приготування курки у вині по-бельгійському нам необхідні наступні інгредієнти:
 1. Ціла курка (1-2 кг).
 2. Лимон - одна штука.
 3. Холодний курячий бульйон - два з половиною літри.
 4. Цибуля, начинена гвоздикою - одна штука.
 5. Стебла селери, нарізані кубиками - дві штуки.
 6. Морква, нарізана кубиками - дві штуки.
 7. Букет трав (петрушка, листя базиліку, чебрець, майоран, шавлія та гвоздика, загорнуті у марлю).
 8. Біле вино - дві склянки.
 9. Очищена та нарізана кубиками картопля - 750 грамів.
 Приготування.
 Натираємо курку лимоном. Кладемо до невеличкого котлу та заливаємо бульйоном. Додаємо цибулю, селеру, моркву та букет трав. Накриваємо та тушкуємо від двох з половиною до чотирьох годин. Проціджуємо бульйон. Виймаємо букет трав. Дістаємо курку та підтримуємо її теплою. Додаємо вино та картоплю. Тушкуємо ще півгодини або до тих пір, поки картопля не стане м'якою. Розрізаємо курку та кладемо її на велике сервірувальне блюдо. Поливаємо бульйоном та овочами. Подаємо до столу.
 Смачного!


Загрузка...



© 2016-2017, WWW.MISCE.INFO “Місце інформації”. Всі права захищені
Публікація всіх авторських матеріалів та відеороликів дозволена тільки за умови прямого лінка на сайт. Для інтернет-видань обов’язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем лінка у першому абзаці на конкретну новину, статтю чи відео.