Кролик з грибами по-французьки: рецепт


Для того, щоб приготувати кролика з грибами по-французьки, необхідні наступні інгредієнти:
 1. Сафлорова олія - чотири столові ложки.
 2. М'ясо кролика, розрізане на 4 частини - 675 грамів.
 3. Скибочки бекону - 8 штук.
 4. Капелюшки грибів - 20 штук.
 5. Перлинні цибулини - 20 штук.
 6. Стебла селери, нарізані кубиками - 3 штуки.
 7. Морквини, нарізані кубиками - 3 штуки.
 8. Борошно - чотири столові ложки.
 9. Помідори, очищені від шкіри та насіння й дрібно нарізані - 250 грамів.
 10. Червоне вино - дві склянки.
 11. Яловичий бульйон - одна склянка.
 12. Вустерський соус - дві чайні ложки.
 13. Соєвий соус - одна столова ложка.
 14. Діжонська гірчиця - половина чайної ложки.
 15. Сіль - чверть чайної ложки.
 16. Мелений чорний перець - чверть чайної ложки.
 17. Вершкове масло - дві столові ложки.
 18. Лисички - 225 грамів.
 Приготування.
 У невеликому казані розігріваємо сафлорову олію. Кладемо м'ясо кролика та обсмажуємо. Ріжемо бекон кубиками та додаємо його до кролика разом із овочами. Смажимо при постійному помішуванні на сильному вогні три хвилини. Кладемо інгредієнти, що залишилися, окрім вершкового масла та лисичок. Накриваємо та тушкуємо на повільному вогні півтори години.
 Розігріваємо вершкове масло у пательні та смажимо лисички на сильному вогні при постійному помішуванні. Викладаємо кролика на рис або локшину. Посипаємо лисичками.
 Смачного!


Загрузка...



© 2016-2017, WWW.MISCE.INFO “Місце інформації”. Всі права захищені
Публікація всіх авторських матеріалів та відеороликів дозволена тільки за умови прямого лінка на сайт. Для інтернет-видань обов’язковим є розміщення прямого, відкритого для пошукових систем лінка у першому абзаці на конкретну новину, статтю чи відео.